RIBERA DE LOS NARANJOS

MENCIA 2018 by RAULPEREZ

D.O. RIBEIRA SACRA

SITUACIÓN: Pantón-Lugo

D.O.: Ribeira Sacra

SUBZONA: Ribeiras do Miño

COSECHA: 2018

VENDIMIA: Manual

VARIEDAD: Mencia, Tempranillo, Souson y Garnacha

PRODUCCIÓN: 6667 Botellas

ORIENTACIÓN DEL VIÑEDO: Sur

OROGRAFÍA: Fuertes bancales y laderas suaves

ELABORACIÓN

Vendimia manual en cajas de 15 kg. Doble selección de uva, en el viñedo y en la bodega. Elaborado con un 20% de raspón. Maceraración en frío durante 3 días, fermentación con levaduras autóctonas en depósitos troncocónicos de roble francés, tres bazuqueos diarios y maloláctica en barrica.

CRIANZA

6 meses en barrica de roble francés.

NOTA DE CATA

Rojo picota con ribete púrpura. Intenso y complejo con notas frutales y florasles de mora, grosella, naranja roja, violetas. Notas elegantes de crianza, aceituna negra, pimienta roja, mentol, laurel, cacao. Buena estructura con recuerdos a todos sus aromas.

ALCOHOL: 13,5º