LAGARIZA MENCIA 2021

D.O. RIBEIRA SACRA

SITUACIÓN: Pantón-Lugo

D.O.: Ribeira Sacra

SUBZONA: Ribeiras do Miño

COSECHA: 2021

VENDIMIA: Manual

VARIEDAD: MENCIA

PRODUCCIÓN: 65000 Botellas

ORIENTACIÓN DEL VIÑEDO: Sur

OROGRAFÍA: Ladera en Bancales de Pizarra

ELABORACIÓN
3 días de maceración en frío. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos inox de 5000 L (25º máx.). Fermentación maloláctica a temperatura controlada (23º máx.).

CRIANZA
Joven, 6 meses en depósitos de acero inoxidable.

NOTA DE CATA
Color rojo picota con reflejos malva. Aromatico y afrutado con recuerdos a aromas de sotobosque, helecho, madroño y con leves notas balsámicas y especiadas. Suave, goloso y buena acidez

ALCOHOL: 12,5º