JULIUS MENCIA 2015

D.O. RIBEIRA SACRA

SITUACIÓN: Pantón-Lugo

D.O.: Ribeira Sacra

SUBZONA: Ribeiras do Miño

COSECHA: 2015

VENDIMIA: Manual

VARIEDAD: SOUSON

PRODUCCIÓN: 2677Botellas

ORIENTACIÓN DEL VIÑEDO: Sur

OROGRAFÍA: Fuertes laderas en bancales

ELABORACIÓN
Vendimia a mano en caja de 15 kg. Los racimos pasan por la mesa de selección y se introducen las uvas con raspón en fudres de roble francés. Fermentación con levaduras autóctonas.

CRIANZA
11 meses barrica de roble francés.

NOTA DE CATA
Color rojo picota con ribete morado. Notas de frutos, fresa, frambuesa, mora.
Notas herbáceas y de madera palo santo, musgo, vainilla, pimienta negra. Buena
estructura, fresco y profundo.

ALCOHOL: 12,5º