Características:

Aspecto incoloro, transparente, con carencia total de aromas y sabores ajenos a la materia prima destilada. Aromas potentes a hierba, manzana, fresa y plátano. Es equilibrado, intenso, fino y delicado..

El aroma del orujo es el resultado de una serie de fenómenos que comienzan en la viña, se suceden durante la transformación de los azúcares en alcohol por las levaduras y finalizan con la destilación en la que se produce una concentración de alcohol.

Composición:

Raspón, hollejos, pepitas, residuos orgánicos y minerales, de uvas de Treixadura, Lado, Loureira, Torrontes y Albariño.

Graduación:

40º 

Temperatura de Servicio:

17-18º, servir en cantidades de 60 a 80 mililitros y en copa tipo lira de vidrio sonoro.