CAVICCHIOLI 1928
"EL LAMBRUSCO"
DELL' EMILIA I.G.T.
Desde hace más de 80 años Cavicchioli está dedicado al arte de producir vino con extremo respeto y placer.
A finales de los años veinte Italia descubre que tiene inmensos tesoros de la arqueología, bellos paisajes y, por tanto, un enorme potencial para un nuevo negocio: el turismo. En el patrimonio único también incluye las uvas autóctonas que dan color a los viñedos de Italia .
En San Próspero, un pequeño pueblo cerca de Módena , en ese mismo período, un hombre con una pasión por su tierra , rica en belleza y la historia como gran parte de Italia, ha transformado un taller detrás de la casa en un sótano. Fue la primera que tenía por allí la voluntad de presionar las uvas de parra para fermentar el mosto en barrica y botella que cuando la luna era "bueno". Es Umberto Cavicchioli y su Lambrusco de Sorbara querían dar un nombre de símbolo: la tradición.
Todo comienza oficialmente el 6 de abril 1928 y es sólo el comienzo. A través de los años, la familia es grande, el trabajo crece y echar una mano en lo que ahora se ha convertido en niños Umberto También hay, Franco Romano y Piergiorgio. Crece Cavicchioli , pero también crece Italia. Los años cincuenta fueron los años de la reconstrucción, Italia es pobre, pero siempre bella y apostar por la creatividad, la ganadora. Este hecho viene a los años sesenta a bordo de cuatro ruedas incluso si se trata de una Lambretta más a menudo se mueve. Cómo hacer que esos seis kilómetros entre San Próspero, donde permanece embotelladora Cavicchioli, Bomporto y en la pedanía de Sorbara, donde las uvas son procesadas en un edificio nuevo situado en el centro de la finca. La compañía descentraliza y la familia está más unida.
En 1964, mientras que un joven Gigliola Cinquetti ganó el festival de Sanremo con "yo no envejecen", Umberto decidido que sus hijos tienen la edad en lugar de heredar la empresa. Y así con ellos la distribución red aumenta y se convierte en nacional. En el umbral de los Setenta desde el extranjero si se trata del deseo de libertad y transgresión, exportamos el extranjero Lambrusco Cavicchioli, una expresión de libertad y tradición .
Luego vienen los años de fuerte crecimiento de la distribución, hasta que sea hora de dejar que la generación más joven en la gestión y nietos vienen Umberto, Sandro y Claudio. El estilo y el nombre Cavicchioli cada vez más un punto de referencia en el mundo de Módena Lambrusco , hasta llegar a la actualidad, donde Cavicchioli bodegas se puede decir con razón la síntesis de un vino Emilian épica que se ha convertido en una saga familiar vino en realidad mantiene en la cartera de las principales marcas de una realidad nacional.
Cavicchioli Lambrusco con orgullo. Cuando un vino es un placer.
Al crecer cerca de un río es crecer en la idea de "movimiento". Se mueve el agua, los productos movimiento, el desplazamiento de personas. En las llanuras de la Baja Módena a pocos pasos de los ríos Secchia y Panaro también se mueve el vino y se llama Lambrusco. Para que sea "mover" a medida que haya comenzado la familia Cavicchioli en 1928. Una familia de Módena en el alma y no sólo anagrafe, la única que expresa el valor moderno de este vino único. Todo comienza en San Prospero cerca de Módena en el centro del valle del Po, una tierra fértil y rica.
A la sombra de los símbolos de Módena como el Duomo, San Geminiano y la Ghirlandina nacieron muchas cosas bellas e importantes, entre ellos hay duda Lambrusco Lambrusco y Cavicchioli .
La historia de Cavicchioli bodegas es una historia que se inspira en la geografía. Si todo se mueve aquí, entonces todo evoluciona, pero respetando el curso tradicional, que por supuesto que lo hacía inconfundible en el tiempo el estilo de la familia Cavicchioli .
Los viñedos de Cavicchioli se extienden cerca de las granjas de 90 hectáreas en el territorio de Sorbara y sus alrededores, en la zona DOC, entre los ríos Secchia y Panaro . La bodega de elaboración y embotellado está siempre a San Prospero, nunca se mueve, y se movió en términos de la matriz de vanguardia de las herramientas tecnológicas. El objetivo constante sigue siendo el mismo: producir solamente Lambrusco calidad de preservar el espíritu que le gusta mirar hacia adelante y tocar la técnica depurada una manera antigua, congénita, para hacer buen vino.
La familia tiene una gran importancia. Cavicchioli Los hermanos, Sandro y Claudio, nietos del fundador Umberto que durante años ha movido la empresa, creativos y empresarios , genes de Emilia, a propósito del movimiento, el Ferrari rojo que pudieran acompañar a Lambrusco Red de pleno derecho .